なぜ漬けが日持ちするかというと、漬けタレに醤油や砂糖、めんつゆを使うことでマグロが傷むのを予防することができるからだ。 また、マグロを漬けにする場合は、できるだけ早く漬けにしておくことが大切になる。 傷んでしまってから漬けにしても手遅れだからだ。 さらに刺身は時間が経つと表面に...
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近畿エリア 全国の郷土料理 一般財団法人日本食生活協会 近畿（関西） 近畿（関西） の 料理が美味しい＆食事が豪華！ 口コミ高評価の温泉旅館・宿 美味しい宿の料理を味わいたい方におすすめ！ 実際に宿泊したユーザーの夕食クチコミ評価90点以上の宿をご紹介。 旅の楽しみは何よりグル...
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