マグロ漬け丼の結果 ~ Ater-Thought

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なぜ漬けが日持ちするかというと、漬けタレに醤油や砂糖、めんつゆを使うことでマグロが傷むのを予防することができるからだ。また、マグロを漬けにする場合は、できるだけ早く漬けにしておくことが大切になる。傷んでしまってから漬けにしても手遅れだからだ。さらに刺身は時間が経つと表面に...